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小孩子吃什么食用油好

  其实没有什么油最好。每种油(常见的花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油等)都有各自不能被其他油替代的营养.再好的油也不能总吃一种。建议多种油混合吃法以营养均衡。 可以买多种油以天或周为单位,更换油的食用。这样更健康。 注意事项: 1、烟点(油热冒烟时的临界点,当油开始冒烟时会出现有毒物质) 注意两种特殊的油: 橄榄油的烟点低,不能油炸或热油炒菜。适合做馅、拌凉菜等。 胡麻油可直接食用,也可做馅,或炒菜,不能炸东西。 花生油和大豆油的烟点相对高些,可以炸东西用。 2、制作工艺 (1)选择非转基因 (2)选择压榨工艺。 不能选择“浸出”,浸出是采用化学药水将油分离的原理来产油的,油里面会有化学残留,因为产量高,损耗少,所以价格便宜。 压榨是传统工艺,但产量低,损耗大(压榨剩下的豆饼里面含油量高,出油率相对低)所以价格贵 。