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咖啡培训课程外

  课程名 称 课程内容 1 咖啡的由来 学习目的 课时 课程价格 咖啡的发展历史 2、咖啡的种类 一、咖 啡基础 知识 3 咖啡豆的产地命名 4 咖啡豆烘培 了解咖啡产地及咖啡豆的特点 咖啡由咖啡果经过技术烘焙加工到能制作美味咖 啡熟豆的过程及特点 2课 时 5 咖啡的品评 6 咖啡与健康 1 咖啡豆的选用 2 土耳其咖啡壶 3 手冲式咖啡 如何喝好一杯咖啡 咖啡对身体的密切影响 制作单品咖啡对咖啡豆有严格的要求 最古老的咖啡制作工具 二 单 4 虹吸壶操作 各种咖啡器具的熟练操作与维护 3课 时 全能班 3800 元 品咖啡 5 摩卡壶 比利时壶 6 冰滴 7 单品咖啡的服务 1 咖啡磨豆机的操作 2 熟悉意式咖啡机操 熟练操作意式咖啡机制作咖啡细节 成品咖啡的饮用服务细节 磨豆机选豆与操作细节 三意式 咖啡 作原理 3 制作 Espresso 4 打奶泡 咖啡机的保养与维护 熟练掌握浓缩咖啡的严格制作程序要求 意式咖啡机打奶泡技巧 意式咖啡机的熟练掌握与调控 2课 时 美式咖啡 拿铁咖啡 卡布奇诺 摩卡其诺 各种花式咖啡的制作细节要领熟练操作及服务 玛琪雅朵 康宝蓝 四、花 式咖啡 及 特 色饮品 花式冰咖啡 6 课 时 奶茶 奶昔 季节性的特色饮品熟练制作调配 冰沙 果冻 布丁 松饼 各种口味的松饼制作及水果切法摆盘 水果盘 绿茶 乌龙茶 红茶 花果茶的制作工艺与日常饮 中国茶 花果茶 用服务 五 意 拿铁 卡布奇诺拉花 意式咖啡机制作花式咖啡及打奶泡 拉花技巧打 6 课 意式拉花班 时 式拉花 2100 元 备注:课程结束后学员需要继续练习实用的原材料需自带或公司有偿提供 物料参 考价格:咖啡豆 40 元/磅起,牛奶 12 元/盒。