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美式咖啡黑咖啡和清咖有什么区别

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美式咖啡黑咖啡和清咖有什么区别

  1、黑咖啡,也就是不加奶不加糖不加任何东西的咖啡,也叫清咖啡。黑咖啡里面,是意式浓缩咖啡,是美国根据意式咖啡改编来的,美式咖啡是黑咖啡的分支。

  2、美式咖啡,黑咖两种制作方式不同。美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,是意式浓缩中加入大量的水制成的。

  3、黑咖啡有三种方法,对应有三类不同的咖啡壶:传统滤泡式、虹吸式、电动式所以是不同的。

  4、美式咖啡只要用手冲,法压,虹吸,咖啡机的制作方法做出来的咖啡就是美式咖啡,所以不管加不加糖如果黑咖啡加糖加奶的就肯定不是黑咖啡了。简单来说就是什么都不用加。

美式咖啡黑咖啡和清咖有什么区别

  意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明及发展于意大利,制作过程借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。通常供应量以“份”计算,浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,如摩卡,拿铁,玛奇朵等。

  美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡,简单来说,美式就是加了水的意式浓缩,口感相对较淡,但萃取时间较长(四到五分钟),所以咖啡因含量也较高,不宜多喝。

  玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思,焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶,只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵,品尝马琪雅朵要注意不要搅拌,找到合适角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的层次感。

  康宝蓝与玛奇朵不同的是,康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油,同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感,饮用康宝蓝要注意,大口直接喝,尽快喝,不要搅拌,才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。

  2018-01-16展开全部美式咖啡是意式意式浓缩咖啡加白开水,意式浓缩是有压力的萃取,用意式咖啡机,做卡布奇诺拿铁的也都是意式。